245
Amarantus przybył do nas z Ameryki Południowej i Meksyku, gdzie był uważany za główną roślinę zbożową przez 8000 lat. W Azji był popularny w Indiach, Pakistanie, Nepalu i Chinach.
Reklama
Do czego służy. Amarantus ma więcej białka niż większość innych roślin zbożowych. 100 gramów amarantusa zawiera 11,29 g wody, 13,56 g białka, 7,02 g tłuszczu, 68,55 g węglowodanów, 6,7 g błonnika i 2,88 g popiołu.
Składniki: na 2 litry wody 1 por, 2-3 średnie ziemniaki, 1 marchewka, 6 łyżek amarantusa (można więcej), sól i pieprz do smaku, oliwa z oliwek, parmezan (opcjonalnie).
